やまぐち鳴滝高原ブルワリー

「山口の麦」の仕込み

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(2019年4月11日 04:10) | 個別ページ

今日は「山口の麦(ピルスナー)」の仕込です。

酵母も1番良い状態まで立ち上がっています。

私達が初めて国産麦芽を使用し始めて約1年。
シンプルなビールだからこそ、1番難しく、技術が必要だったりします。

試行錯誤を重ね、ようやく納得のいく味に近づきつつありますが、まだまだ美味しくなるはず❗️

ビールが美味しい季節になってきました。クラフトピルスナーを是非。

クラフトビール新工場の紹介ページを公開しました。

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(2017年8月19日 11:08) | 個別ページ

山口地ビールでは、既存クラフトビールの増産と
新たなクラフトビール開発のために工場を増設しました。

ホップの香りが楽しめる「ペールエール」や小麦を原料に使う
「ヴァイツェン」など欧州の伝統あるビールを大幅に増産するとともに、
山口県産の夏ミカンなど地元のフルーツを使ったビールを加えるなど
種類も増やしていく計画です。

クラフトビール新工場紹介ページはこちら

レノファ山口のホーム戦イベント「ビールフェス」に出店しました。

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(2017年8月 5日 10:47) | 個別ページ

レノファ山口のホーム戦イベント夏の維新劇場「ビールフェス」に出店しました。
山口地ビールでは限定の「大島みかんウェートエール」を
多くのサポーターの方々に楽しんでいただきました！

防府天満宮御誕辰際のビアガーデン春風楼に出店しました。

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(2017年8月 4日 10:32) | 個別ページ

防府天満宮御誕辰際のビアガーデン春風楼に出店しました。
今年の夏も各所イベントで、皆様のご来店をお待ち申し上げます！

年内結婚式にまだ間に合います！

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(2017年7月22日 16:54) | 個別ページ

今晩は、初めまして！！
ウエディングプランナーの岩本と申します。m(_ _)m
本日、7月22日結婚式がありました(^ ^)
山口地ビールは、プランナーと結婚式の司会進行は、
同じプランナーが行わさせていただいております‼︎
まだまだ、年内結婚式に間に合いますので、
フェアーのご予約、お電話1本でお問い合わせ出来ます。
皆様のお越しをお待ち申し上げます。（＾◇＾）

今回は大好評のプロヴァンスコースをご紹介します！
全８品で３,240円です。メニューは季節によって変わりますヽ(*＾ω＾*)ﾉ
（写真は３名様分です）
コースのデザートのチョコレートファウンテンは女性に大人気です (*´∇｀*)
飲み放題(男性1,890円・女性1,590円)を付けることで
ここでしか飲めないクラフトビールが飲み放題‼︎
是非、機会がありましたらご利用宜しくお願いします(*⁰▿⁰*)

夏パスタ出来ました！

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(2017年7月 3日 16:38) | 個別ページ

大変お待たせしました(´-ω-`) 夏パスタ出来ました！
明日（７月５日）開始します。
スタッフ一同お待ちしております･:*+.\(( °ω° ))/.:+

バラが咲き始めました^_^

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(2017年6月 9日 13:54) | 個別ページ

今年もバラが咲き始めました！毎年種類も増えていっています。
他の草花も美しく配置されていますので、
訪れたお客様や結婚式を挙げられたお客様からは
大変ご好評いただいております。

バイキングの特大ピザを心を込めて焼きます^_^

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(2017年6月 1日 13:34) | 個別ページ

今からバイキングの特大ピザを心を込めて焼きます^_^
店内にある石窯に薪をくべて炎で焼き上げます！
薪の石窯でじっくり焼かれたピザはあつあつでクリスピーですよ！

近日発売！山口県産山田錦磨き6割ヴァイツェン

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(2017年5月28日 13:13) | 個別ページ

山口県産の山田錦磨き6割を使用したヴァイツェン、近日発売です。
それは大吟醸を思わせる芳醇な和テイストに、
なめらかでフルーティーなヴァイツェンが融合した世界で１つのビールです。

開発に１年、ようやく、１０樽限定で完成しました。今後量産にむけて開発中ですが、
地ビールレストランで一足先に、限定で開栓させて頂きます。
売り切れごめんの超レアビールです。