社長の中川です。みなさんはチョコレートビールというものを御存じでしょうか？ビールにチョコレートが入っている？「げ、げ、げ、気持ち悪る！」と思われるかもしれませんが、、実はチョコレートを混ぜているわけでなく、チョコレートモルトという麦芽を使用して醸造しています。

　味は甘くはないのですが、香りや風味や味わいがチョコレートを思わせるのです！風味がチョコレートなので、チョコレートをおつまみにしてチョコレートビールを飲むと大変美味しく味わえます。（ふつうはソーセージとかですよね）

　来年のヴァレンタインﾃﾞｰにはチョコレートとチョコレートビールの組み合わせで決まり！と願っております。現在、最終の発酵工程に入っておりまして、当社ブラウマイスターが最終チェックをしております。年明けには販売できそうです。

撮影を担当して頂いた当社の藤田常務です。レストランの閉店後に遅くなって申し訳ございませんでした。感謝！

２本入りの化粧箱も用意しております。メッセージカードも入れましょう。

チョコレートビール4000リッターを左のタンクから右のタンクに移動して発酵後期に入ります。長期熟成させチョコレートビール ビールに深い味わいを出していきます。とにかく衛生面が重要なので、とにかく掃除掃除です。当社レストランのサン・レミ・ド・プロヴァンスの店内からビール工場の作業風景は見えます。ブラウマイスターからの伝言で「今年のチョコレートビールの仕上がりも好調です」とのことです。それでは「みなさん良いお年を」