地ビール: 2019年4月アーカイブ

「山口の麦」の仕込み

やまぐち鳴滝高原ブルワリー

(2019年4月11日 04:10) | 個別ページ

今日は「山口の麦(ピルスナー)」の仕込です。

酵母も1番良い状態まで立ち上がっています。

私達が初めて国産麦芽を使用し始めて約1年。
シンプルなビールだからこそ、1番難しく、技術が必要だったりします。

試行錯誤を重ね、ようやく納得のいく味に近づきつつありますが、まだまだ美味しくなるはず❗️

ビールが美味しい季節になってきました。クラフトピルスナーを是非。