保健機能食品

保健機能食品 　
●「栄養機能食品」とは、２００１年４月に厚生労働省より新しく施行された保健機能食品制度の中で、栄養所要量に基づき、ビタミン１２種類、ミネラル２種類について配合量が基準内にあるものに限り栄養機能を表示できる食品をさします。

●当社のビール酵母について

（１）　

保健機能食品　（栄養機能食品）　です。

◆弊社ビール酵母成分表（100g中）

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栄養成分量及び熱量　（成分表参照）

（３）　

１日あたりの摂取目安量
（１８ｇ）

（４）　

摂取方法
（１）ヨーグルトに混ぜる（ダイエット）
（２）牛乳に入れる
（３）料理の隠し味として使う
（４）そのままオブラートに包んで食べる（飲む）

（５）　

日本人の栄養所要量（鉄分）　
１日あたり　１１ｍｇ

（６）　

１日あたりの栄養所要量に対する鉄分充足率
１００％

（７）　

栄養機能の表示
鉄は赤血球を作るのに必要な栄養素です。

　 保健機能食品制度について 　

保健機能食品の表示等に関する報告について
（食品衛生調査会栄養補助食品等分科会報告書より抜粋）

　
（１）　目的
　人生８０年時代の今日、健やかな一生を送るため、国民一人一人が自ら健康に対する関心を高める中、食品に求められる機能も複雑かつ多様化している。保健機能食品制度は、こうした国民の要望と諸外国の制度との整合性を図る観点から創設するものである。
具体的には、

の２種類の類型からなり、それぞれ独自の表示を認めることにより、保健機能食品を他の食品と容易に区別することが出来るようにするものである。
（注：これまでは通常形態の特定保健用食品のみが存在した。）
　
（２）　制度の概要図　（分類と名称）

医薬品（医薬部外品を含む）	保健機能食品		一般食品（いわゆる健康食品を含む）
	特定保健用食品（個別許可型）	栄養機能食品（規格基準型）
	栄養成分含有表示保健用途の表示（栄養機能表示）注意喚起表示	栄養成分含有表示栄養機能表示　注意喚起表示	（栄養成分含有表示）

（表示事項）
　

	対象食品	表示例
特定保健用食品	全ての食品	・血圧を正常に保つことを助ける食品です。・便通を良好にする食品です。
栄養機能食品	下記に示す栄養成分を一定量含む食品ビタミン（Ａ，Ｄ，Ｅ，Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ１２，Ｃ）ナイアシン、葉酸（ビオチン）、パントテン酸、カルシウム、鉄	・ビタミンＤは、腸管でのカルシウムの吸収を促進し、骨の形成を助ける栄養素です。・カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素です。（注意喚起表示等）・本品は多量に摂取しても疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。・本品は、特定保健用食品と異なり、厚生労働省による個別審査を受けたものではありません。